凉粉是夏季许多家庭喜爱的食品。但是凉粉的主要成分就是淀粉类，所以在选用凉粉、凉皮等做为副食的时候，要适当减少主食的摄入量，尤其是糖尿病病人 。
将凉粉卷成切丝状，姜蒜切末，葱、红辣椒切粒。
姜蒜末用白醋调汁备用，红椒用盐腌制。
将姜蒜汁倒在凉粉丝上。
撒上葱粒和红辣椒，淋几滴香油即可。
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯 2） 盛出1
到了燥热的夏季，朋友们便很少吃一些辛辣味道的炒菜，在烹饪的过程中会很热，并且吃下
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