清洗香菇、菜心;2、开水焯菜心过凉;3、烧香菇;4、菜心过凉后滤水,加入食盐、味精、蒜融、香油拌匀、摆盘;5、香菇起锅前加入耗油、盐;6、香菇起锅装盘。
菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地
把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可菜心鸡腿菇汤【材料】鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、
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