步骤1/3菜花掰成小朵洗净，胡萝卜去皮切成薄片，青椒洗净掰成小块，西红柿用开水烫一下去皮后切成小丁
步骤2/3锅烧水，开后放少许盐，植物油放入菜花焯到菜花变色，捞出过凉
步骤3/3锅烧热放油，热后放猪肉，生抽，葱姜末，翻炒后放西红柿丁炒到西红柿出红油后放胡萝卜，稍炒一会放焯好的菜花，青椒丁，加盐味精炒匀出锅
菜花用水焯一下可以去掉生味，炒时放点西红柿，口感会更好
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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