千层葱油饼

面粉加温水和面。

和好面后盖盖醒20分钟。

葱洗净切葱末。

醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁后擀成一毫米左右的面皮，刷上一层油。

再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。

将右边面皮的上部分折下去。

再将下部分折上去。

再把对折的面皮放到中间面皮上。

跟前面一样的步骤全折起，用擀面仗轻轻擀一下。

平底锅倒入适量油，放入饼坯。

煎至两面金黄即可。