农家小炒肉

步骤1/13

猪肉洗净沥干水

步骤2/13

肥瘦分开切块

步骤3/13

瘦肉放部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

步骤4/13

蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。

步骤5/13

蒜苗切段、辣椒去籽切块。

步骤6/13

蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁

步骤7/13

烧热锅把切好的肥肉煸出油至两边转色

步骤8/13

保持大火倒下切好的瘦肉

步骤9/13

不停翻炒至肉色转变

步骤10/13

先放大蒜梗翻炒几下

步骤11/13

倒下辣椒、蒜苗大火翻炒

步骤12/13

放调好的酱汁、白糖拌炒均匀。

步骤13/13

上碟准备吃饭！