番茄牛腩

牛肉加上葱段，姜片，冷水下锅，烧至水开。

焯水后的牛肉洗净切块，并备好姜片。

热锅下油，下葱姜爆香。

下牛肉翻炒。

加一瓶盖料酒。

加入一勺生抽，半勺老抽。

移到电压锅里，煲20分钟。

番茄洗净切块，再切一点姜丝。

热锅，下姜丝爆香后，下番茄翻炒。

加入盐，糖和适量水，煮出汁。

挤入番茄酱。

下煲好的牛肉炖至汤汁浓稠。