清香榴莲芝士蛋糕

步骤1/16

蛋糕模底部铺上锡纸（我用的是8寸的活动蛋糕模）~~~

步骤2/16

把奥利奥饼干除去奶油，放入保鲜袋中~~~没记错的话一包是12块吧~~~

步骤3/16

裹起来碾碎~~~越碎越好~~~

步骤4/16

软化30克黄油~~~

步骤5/16

撒入奥利奥饼干碎屑~~~充分搅拌，这里需要点耐心~~~

步骤6/16

搅拌后用擀面棒（或者圆底杯）使劲按压饼干~~~

步骤7/16

把弄好的饼干倒入模具底部，按压紧实~~~

步骤8/16

打撒鸡蛋~~~

步骤9/16

准备好榴莲肉，去除中间的核块用小刀切压撵碎~~~

步骤10/16

奶油奶酪中撒入三勺细砂糖~~~

步骤11/16

用自动打蛋机搅拌奶油奶酪，分次三次倒入鸡蛋液（每次倒入后搅拌均匀）、榴莲肉、酸奶、淡奶油和几滴香草精~~~榴莲肉不容易完全搅碎，所以需要点耐心~~~

步骤12/16

搅拌均匀后再倒入一点玉米淀粉~~~

步骤13/16

最后全部搅拌至均匀无颗粒状~~~

步骤14/16

把面糊倒在模具里面~~~用巧克力酱从中心往外圈画圆~~~然后用小刀分别从对角由外向内划一刀~~~我的拉花技术自己都觉得汗。。。

步骤15/16

烤箱165度预热，上下火烤制40分钟左右（我家的电烤箱26L，1600W），记得烤到约15分钟至20分钟的时候在蛋糕模上盖一层锡纸，免得表面上色太深~~~烤完后放凉就冰箱冷藏一夜~~~早上脱模~~~

步骤16/16

可以切这样8小块呢~~~味道很不错哟，家人好友大家一起分~~~