罗宋甜面包

步骤1/9

取30g温水把酵母先溶解放旁边待用，除黄油外所有材料放一起先先混合，再放酵母水和剩下30g水和鸡蛋揉成面团

步骤2/9

揉面的过程比较痛苦，开始会比较粘手慢慢坚持面团就会光滑了

步骤3/9

光华的不粘手的面团中放入黄油继续揉

步骤4/9

直到面团能生展成不断的片，放温室发酵直到戳个洞不会塌就算发酵成功了

步骤5/9

面团排气分成等量的剂子滚圆再进行曲15分钟的发酵

步骤6/9

剂子擀成椭圆形从上往下卷，卷的时候两边往里收

步骤7/9

卷好后收紧捏实成为中间鼓的橄榄状，放38度的地方最后发酵直到面团变成原来的2倍（看着差不多就可以没必要38度，我是烤箱稍微预热放里面20到30分钟）

步骤8/9

最后发酵好的面团中间划个口子放入约6g黄油扫上蛋液洒上糖粉（黄油可以多点）

步骤9/9

烤箱预热190度15分钟完成