从第一次的不熟悉到现在也做了几个披萨了,也基本已经得心应手了,不管是脆底的、软底的还是厚底的都是尝试做了。上个周末也想做披萨,想做花边的,正想花边里面放什么呢,看到昨天做薯包剩下的白薯泥,就不想浪费了,就团成小球放入边上当了饼墙,别说等饼出来了,香气浓郁、颜色诱人、饼墙金黄外酥里糯甜,还真是无意中中成就了一款美味披萨呢。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!
白薯花边里脊披萨面饼食材。
白薯花边里脊披萨配料--酷客一百奥尔良烤肉料和披萨草。
准备披萨酱(用番茄沙司、西红柿、葱头丁、大蒜末、盐、糖炒制而成)。
面饼料加入30度左右温水和面成饺子面软硬的面进行醒发。
把孜然、酷客一百披萨草、酷客一百奥尔良烤鸡料、白芝麻、一克的盐和0.5克糖、少许水放入猪肉中。搅拌均匀后腌制20-30分钟。
准备好红黄绿彩椒丁、尖椒圈、葱头圈、蘑菇片、西红柿片。还有香肠片,忘记拍照了。
此时面团已经发酵一倍以上了。
把面团进行排气处理。
然后擀成圆饼。
然后放入垫了油纸的烤盘(也可以放入披萨盘内),把边用食用剪刀剪一些口子,2公分宽和高的即可。
然后把白薯泥弄成一小团放在剪开口子的上,然后卷过来盖住白薯泥。
然后把所有的都卷好了,在在薯泥间隙的地方稍微往里的位置放上一圈香肠片。
然后再饼底用叉子或者专用工具扎上一些小孔。
在抹上一层披萨酱,放入烤箱200度烤4-6分钟。
在等待饼坯的时候正好用炒锅把里脊放入油煎炒熟,然后撒上披萨草和胡椒粉即可。
等饼皮已经预烤稍微上色取出刷上蛋液。
然后撒上少许马苏里拉奶酪三分之一,在放上蘑菇和彩椒丁。
然后再放上煎好的奥尔良烤肉味里脊,在上面在放上西红柿、尖椒圈。葱头?圈、香肠片、装饰好。
在撒上三分之一的马苏里拉奶酪。
然后放入烤箱200度烤10-12分钟。
取出在撒上剩余的三分之一的马苏里拉奶酪。
在放入烤箱烤5分钟左右至奶酪完全融合即可取出。
刚出炉的奶酪可以拉丝。
做好的披萨稍微晾一下再切避免分层,不过我很喜欢吃热的。
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