童时记忆-肉龙

步骤1/7

自发粉用温水和成面团醒发

步骤2/7趁醒发过程，将西葫芦擦成丝，撒盐拌匀五分钟捏出水分放入绞肉里

步骤3/7将鱼露、料酒、甜面酱、生抽、老抽、香油、白胡椒粉放入馅料，搅拌均匀后再搅拌十五分钟，使肉上劲儿

步骤4/7

将面团分份，取一小面团擀成30*40，薄片，厚度0.5

步骤5/7

将调制好的肉馅平铺在面片上，卷起

步骤6/7

上笼屉，醒20分钟，冷水蒸，冒气后蒸20分钟，关火，等十分钟（千万不能关火揭锅盖，容易塌）！揭锅盖，取出，切成小段

步骤7/7

香喷喷的，等什么，咥吧（就是吃吧，咥die是陕西话),配上小米稀饭，玫瑰咸菜，那叫一个香