椒盐排骨

步骤1/6用15g料酒，15g生抽，3小片姜，2g盐把草排腌制20分钟以上。

步骤2/6打一个鸡蛋，加上面粉和生粉，清水，搅成糊。

步骤3/6把腌好的排骨放到面糊里，让它挂上糊

步骤4/6锅中倒入油（我用小奶锅，因为也没几块排骨，省油），烧到7成热，把裹好面糊的排骨放进去炸，炸到面糊有点浅黄色后捞出。（开中小火，我大概炸了7，8分钟）

步骤5/6把炸过的排骨再入油锅复炸（喜欢吃面糊的可以再裹一层），炸到面糊稍微有点焦黄捞出沥油（我用的天妇罗粉，怎么炸也不会变成炸焦掉(>_<)），排骨一定要炸熟哦

步骤6/6

把青椒和大葱切碎，不沾锅烧热，加一点油，把青椒末和大葱末放入炒，再加入椒盐，稍炒一下，放入刚才炸过沥好油的排骨，翻一下，让它沾上青椒末与葱末，出锅