前几天用马齿菜做了几个菜窝窝,不喜欢吃蔬菜的小宝吃的很欢,马齿菜还要到乡下田里去挑,也不是很常见,突发奇想利用常见的空心菜试试看O(∩_∩)O哈!口感差不多,精精的~~~~~~以后有机会试试看其他的蔬菜,变着花样,让小宝把蔬菜吃到肚子里(*^__^*) 嘻嘻……
基本配料。
空心菜除去老叶、杆洗净,切碎,用少量的盐拌一下。
加入面粉,加少量的水,将面粉与菜拌匀后,用力揣,将菜面相融,菜面团醒个10分钟左右。
蒸锅中加入适量的水。
用手蘸点油,在手中捏出窝窝状,放入水烧开的蒸锅中。
根据窝窝头的大小,选择时间,一般20分钟左右即可。
空心菜洗过,切碎后加适量的盐拌匀,会自然出水,面粉加入时尽量不要再加入水了,太软的话窝窝会不成型。
一定要用力揣,将菜面合一。
喜欢吃甜的,可以放糖进去调味。
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