海菜裙带号称海底白菜又称长寿菜是海藻之王。裙带在日本韩国是每天做海菜汤必用到的海藻类食材,是非常美味可口的。裙带菜的吃法有很多种,可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤，可凉拌，味道鲜美，口感滑爽。我家基本天天都吃它，可天天吃也有点腻，今早突发奇想把裙带菜打到鸡蛋里，再摊成饼状，这样又吃裙带，又吃鸡蛋，营养双丰收，一举多得呀-
原料：鸡蛋四枚、海菜（裙带茶）。
裙带茶用水泡发。
鸡蛋打开后加盐、鸡精、泡发的裙带搅匀。
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热锅凉油。
搅好的鸡蛋液倒入锅中，迅速摊开成饼状，小火慢煎后在锅中卷成筒状。
置锅一角后再倒入蛋液。
重复上述步骤。
成卷后切片，摆盘。
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