黄金鸡蛋卷

步骤1/10

五花肉、鸡蛋、干香菇

步骤2/10

鲜虾仁

步骤3/10

紫菜。（可以有做寿司的紫菜，因没找到所以用以上紫菜代替了）

步骤4/10

把鲜虾仁切丁，然后用刀背用力压碎。

步骤5/10

把五花肉剁成肉碎，把香菇用清水泡发洗净切成细丁。然后把肉碎、香菇丁、鲜仁放入容器内加以上调料拌匀备用。

步骤6/10

把鸡蛋放入碗中加少许盐打成蛋液，平底锅加油烧热。然后倒入平底锅中煎成蛋皮。

步骤7/10

蛋皮煎好后放入切菜板上，等晾凉后把肉馅铺上去压紧点。再把紫菜铺上去，如图。注：不能铺满整个蛋皮，到时卷的时候，肉馅会挤出来的。

步骤8/10

把它卷好。

步骤9/10

放入锅中蒸15-20分钟，因为是肉馅所以蒸的时间要长点。

步骤10/10

蒸好之后出锅，改刀装盘即可！