辣炒蛏子

步骤1/5用盐水浸泡蛏子，让它吐干净沙子。

步骤2/5用清水反复冲洗，清洗干净沙子。

步骤3/5热锅烧油，油开始涌动的时候加入葱、姜、辣椒。

步骤4/5加入蛏子，快火急炒，让营养尽量少的丢失。

步骤5/5等蛏子都张开口的时候就可以盛出了。