这是一道非常有代表性的桂林菜,夏天吃爽脆开胃,经典开胃菜之一。
备料如图
酸豆角炒干水分备用。
热油加入泡椒、姜片、蒜末爆香。
肉末下锅打散,加入料酒、生抽爆香。
把炒干水分的豆角倒入锅中翻炒,加入适量水大火焖一下,待收汁时加入耗油、鸡精即可出锅。
米饭的天敌之酸豆角炒肉末!
酸豆角先炒干水再入菜比较香。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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