香辣小鱼干

步骤1/10

所有食材准备好。

步骤2/10

小鱼干放凉开水中浸泡10分钟，并放半勺醋，泡好后捞出控干水分。

步骤3/10

炒锅加热，放入少量的食用油，放花生米下锅慢慢翻炒。

步骤4/10

炒好的花生米装入碗内放凉备用。

步骤5/10

炒锅继续加热，放红尖椒花椒炒出香味。

步骤6/10

将花椒用锅铲捞出，舍弃。

步骤7/10

再放蒜瓣煸炒出香味。

步骤8/10

放入小鱼干翻炒。

步骤9/10

大约翻炒2分钟左右，撒上少量的五香粉。

步骤10/10

放入炒好的花生米拌匀后，即可关火装盘。