酵母用温水融开。
把面粉、糖、泡打粉拌均匀。
倒入融开的酵母水。
加入剩下的水。
把面粉拌均匀。
揉成面团 稍饧一会儿。
放到案板上揉匀。
擀成长方形薄片。
刷上油。
撒上盐和葱花。
从一端卷起,直到全部卷完,收口处捏紧。
切成大小相同的剂子。
在剂子的中间切一刀,把两边向中间对捏,两边向左右拉,收口在底部。
做好的花卷胚。
再白钢盘上刷油。
把花卷放到上面,静置40分钟后开始蒸制,开锅蒸制8分钟。
蒸好的花卷。
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