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童年的味道-肉龙

小时候幼儿园总是做发肉龙给小朋友们吃，长大后在吃肉龙，却怎么都没有童年的那种味道了~~~这回终于找到了童年的味道，以后就自己做啦~~~

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肉馅 1斤、自发粉适量、白糖 2小勺、香菇 8个、葱花适量、鸡蛋 1个、生抽适量、老抽适量、盐适量、香油适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量

步骤1/5

自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。
步骤2/5

肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。
步骤3/5

面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~
步骤4/5

冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。
步骤5/5

做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！