香辣姜葱炒花蟹

步骤1/6

把花蟹斩件清洗干净，蟹脚用刀背敲碎（容易入味）。

步骤2/6

准备好葱姜蒜和指天椒，切好装盘备用。

步骤3/6

中火将花蟹放入油锅去炸（叫走油），炸至金黄后捞出备用。

步骤4/6

再起锅放姜葱生蒜爆香，辣椒最后放入炒香。

步骤5/6

然后放入走过油的花蟹大火炒，加料酒两勺、生抽四勺炒香后再洒香葱翻炒几下。

步骤6/6

最后，生粉水勾芡倒进锅内，收汁出锅就OK了！