姜葱炒花蟹

买回来的新鲜花蟹（两只），姜、葱。

清洗好花蟹，备好姜、葱、酒。

热锅后，加入少许花生油，等油热后放入姜片爆香。

倒进花蟹，放入盐，翻炒。当看到花蟹有点变色后洒进白酒，翻炒。

加入少许水，盖上锅盖煮开，然后放入葱。

翻炒一下即可上碟。