香辣口味虾

步骤1/10

清洗小龙虾，特别是龙虾腹部。

步骤2/10

清洗干净后在龙虾背部剪一条口子，这样方便在煮的时候更容易入味。

步骤3/10

准备好配料。

步骤4/10

我买的虾料，如果没有可以用郫县豆瓣酱代替。

步骤5/10

用姜片，盐，料酒将龙虾腌制二十分钟。

步骤6/10

起锅放油将腌好的小龙虾炸红后捞出。

步骤7/10

另起锅加油后依次放入调料，炒出香味后下龙吓翻炒。

步骤8/10

加入淹没龙虾的水，大火烧滚后加入紫苏。

步骤9/10

加入紫苏后转小火焖三十分钟。

步骤10/10

三十分钟后大火收汁，加鸡精，出锅后撒上葱花，忍不住吞口水。