麻辣鸡丁

步骤1/3

半只鸡，放锅里焯水，取出，去除血水。换一锅干净的水烧开，放入鸡煮大约20分钟，筷子能戳穿为止。取出放凉切小块。

步骤2/3

调料汁：（可在煮鸡的过程中调好）葱姜蒜切沫，放入小碗中，小尖椒切碎，放碗中，依次放入花椒粉，酱油，少量醋，淹没所有调料为准，备用

步骤3/3

将料碗调匀后淋在切好的鸡块上，拌匀。