西兰花炒肉丝

西兰花，猪脸肉，蒜头。

西兰花用盐水浸泡几分钟，这样有虫子也会自己跑出来。

西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉，生抽油拌匀，
蒜头拍碎，

热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。

放西兰花快速翻炒。

放点点水一起翻炒，菜花润口些。不干。

盖上锅盖焖煮1分钟左右。

铲起装盘，备用。

另起油锅，放已经调味的瘦肉丝翻炒。

另起油锅，放已经调味的瘦肉丝翻炒。

照顾孩子，不敢直接炒熟，加了些水盖上锅盖煮熟些。

煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面，即成。