滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝贝们最爱的辅食,但普通的蒸蛋营营养单一,我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加入了西兰花、胡萝卜,平常不爱吃西兰花和胡萝卜的宝贝也毫无察觉,依然爱吃,所以平常多一点搭配,宝宝也不容易吃腻,营养也很赞呢。
准备好所需的食材
鸡蛋打入碗里,将蛋液搅打均匀
倒入1~1.5倍的水,继续搅打均匀PS:蒸出滑嫩蛋羹的秘决,一定要用温水,平常宝贝泡奶粉的水温就可以
搅打好后用过滤网过筛,这样的蒸蛋会更细腻
西兰花提前淖水然后切碎,胡萝卜切细丁
将胡萝卜、西兰花碎全部倒入蛋液中,轻轻觉散
盖上盖子放入蒸锅中,先大火将水烧开,转中火蒸15分钟就完成了。
完成。
一勺挖起来,有胡萝卜、西兰花,还有嫩嫩的蛋,就都在里面啦!
彩蔬鸡蛋羹,自制番茄酱海螺面,橙子,超有营养的一餐。
做好一个蛋羹要注意这些重点:要用温水打蛋,倒入的水一定只能是1~1.5倍,过筛能确保丝滑口感,水开后上锅蒸,蒸蛋盖上一个盖子,水开后转中火蒸15分钟就可以了。做到以上几个步骤,做出来的鸡蛋羹想不好吃都难!
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