胡萝卜西兰花炒肉丝

步骤1/5

西兰花用小刀分成小朵，放入清水中加盐侵泡10分钟

步骤2/5

胡萝卜，瘦肉切丝。（肉丝放入盐，少量水淀粉拌匀）

步骤3/5

锅中放清水烧开，放入侵泡好的西兰花和胡萝卜丝窜烫，（胡萝卜丝不易窜烫太久，可晚些放入）待西兰花根部变软，即可捞出

步骤4/5热锅放油，炒熟肉丝，装盘。 备用

步骤5/5

锅中放油，油热放入姜蒜炒香，再放入窜烫好的西兰花胡萝卜丝翻炒。放入炒好的肉丝，加盐，鸡精调味。装盘