老公的拿手菜 记录下来 以便复制
步骤1/3四季豆切碎（0.2厘米左右）肉切丁 姜切丝 葱切花 干辣椒切段
步骤2/3锅内放油 油热后放四季豆煸炒至变色发软后放入少量盐 炒匀后盛出
步骤3/3锅内加少许油 油稍热后放入肉丁煸炒 熟后加入少许料酒盐姜葱干辣椒出味后加入四季豆 稍炒后加入一勺橄榄菜炒匀即成
四季豆一定要炒熟 否则有毒 可以在第二步四季豆炒好时关火后用锅盖闷一会 更易熟
肉末的适用人群适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食
制作要领刀豆油炸至皮皱，耗油不多，既快熟又保持色绿橄榄菜咸鲜，要留意调味用量选用
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