酱爆茄子

步骤1/6

茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜

步骤2/6

把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用

步骤3/6

锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子

步骤4/6

翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精

步骤5/6

炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了

步骤6/6

好吃的酱爆茄子就做好了