鲳鱼洗净,入平底锅煎至两面金黄。
下姜片,淋黄酒,一勺老干妈风味豆豉,青蒜,生抽,少许老抽。加水没过鱼块。
焖烧剩少量汤汁,放红椒,青蒜叶点缀即可。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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