茄子去皮，用开水煮一会儿，七八分熟就好。把肉片用淀粉抓一下，少放点醋去腥。热油放葱姜煸出香味，放入肉片翻炒。把茄子挤出水份后下锅炒，放老抽，糖，盐，最后放入大蒜，翻炒一下即可出锅
抗衰老茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子？蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则
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