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西红柿炖牛肉

现在待孕在家，开始潜心每天做饭，于是决定让自己的手艺更上一层楼。因为想吃牛肉，买了回家炖，本来简单的西红柿炖牛肉，最后配料加得越来越多，却异常出味~秀一下吧~

JY文君
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牛肉 1斤、西红柿 2个、甜玉米 1个、胡萝卜 1/3个、美人椒（红色） 2个、姜 1/2块、蒜苗 2根、葱 2根、白胡椒适量、黑胡椒适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、醋适量、料酒适量、淀粉适量

步骤1/4准备阶段：
1、将牛肉切小块，洗净放入碗中，加入适量盐，料酒，十三香，黑胡椒，淀粉腌制15-30分钟；
2、将胡萝卜，西红柿洗净，切成小块，甜玉米切段，美人椒切段；
3、姜洗净切片，蒜苗和葱洗净切段。
步骤2/4在锅内加入水，放入腌制好的牛肉煮沸2分钟，去除血泡，捞出。
步骤3/4锅内加油，放入姜片炝锅，倒入煮好的牛肉，放入老抽上色，煸炒1分钟后加水炖煮30分钟左右。（牛肉不容易烂，要先多炖一会）
步骤4/4牛肉炖得7成熟的时候，在锅内加入胡萝卜，美人椒和甜玉米炖15分钟后再加入西红柿，蒜苗，葱，盐，白胡椒，醋炖煮15分钟后，看牛肉炖烂便可起锅。