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我是一个重口味的人,面包一直喜欢奶味浓郁的
因为我很懒,经常懒的配果酱或者做成三明治
所以如果面包直接是重口味的,那就是我的爱啊
今天要大大的推荐这款肉桂卷,不过要提前说下
据说有些人是不爱肉桂味的,不过我好像是天生就爱肉桂的人,从来没抵触过
没接触过肉桂的人初次做面包可以减少点量
其实肉桂有点像国内桂皮的味道,反正这个肉桂卷我很喜欢,当时就连着做了两次
单单的面包体就风味很浓郁了,因为下了很多黄油,想想也好吃哦
书上做这个卷卷用的是类似菊花模的小圆模,可是我没有,就只能放在烤盘里了
个人觉得这个烤盘有点小,结果烤的时候有点爆,都不美了
能看到表面的肉桂糖吧,就是这个肉桂糖很好吃
人家都说冬天烤肉桂卷满屋能闻到浓浓的肉桂味特别温暖
我正好也是冬天烤的,所以我烤的时候总想到这句话
其实我觉得不管烤什么面包,只要能闻到面包香都会觉得很温暖
要提醒下大家,一定要用不粘模具烤
不然会像我这次一样粘的很凄惨,拿都拿不出
我还提前刷油了,也没用,底部粘掉好多料,哭s~~
后来我再做这个肉桂卷就学乖了,用了不粘模具

小狐狸君君
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

金牌粉 250克、 细砂糖 40克、 4克、 奶粉 10克、 肉桂粉 1/2小匙、 90克、 全蛋 75克、 无盐黄油 50克、 粗砂糖 90克、 肉桂粉 10克、 融化黄油 15克、 蛋液 适量、 干酵母 4克

肉桂卷的做法步骤

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