披着肉桂卷外表的咖啡卷

步骤1/20

除黄油和盐外，其他一起放入面包机内筒搅拌

步骤2/20

揉成这种出现厚薄膜

步骤3/20

加入黄油和盐继续揉（我的面包机揉面15分钟后加的）

步骤4/20

到这种表面有小气泡就可以停止了，我不会故意入扯手套膜。之前刚用面包机时不懂，经常面团揉过后断筋

步骤5/20

盖上保鲜膜发酵至2倍大小，主要看状态，不能看时间

步骤6/20

我家室温28度，35分钟就可以了，手指沾面粉按压面团，回缩说明发酵不够，盖上继续发酵会，坍塌说明发酵过了，这种情况不适合继续操作，也可用来做老面

步骤7/20

案板上撒少许面粉，面团直接擀开，擀成长方形，长方形，长方形！

步骤8/20

盖上茶巾静置10分钟，时间不宜太长

步骤9/20

再次擀开，底部收口处擀薄

步骤10/20

用这种刷子刷上融化的黄油，量不宜太多

步骤11/20

白糖和速溶咖啡粉用叉子拌匀

步骤12/20

个人感觉用手撒的比较均匀

步骤13/20

从上往下卷起

步骤14/20

底部收口捏紧，切记，因为这样成品更漂亮

步骤15/20

用锋利的刀切成均匀的段

步骤16/20

在28左右的温度下发酵大一倍

步骤17/20

放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟

步骤18/20

此图有点污，哈哈

步骤19/20

出炉搞定，真的是满屋飘香哦，我用的是越南的G7速溶咖啡粉

步骤20/20

等待享用吧