在海外虽然不了解正宗炸酱面道理什么味道,外面各式各样的也吃了不少。想吃炸酱面想了两晚,终于决定自己动手。结果满意啊,就是最后贪心加多了辣酱,不妨碍我的满足感
面煮好,包一层保鲜膜,放入冰箱
肉末里加入老抽,料酒,水淀粉。
放着5-10分钟,可以去准备黄瓜。
除去一半料汁把肉末倒入热油炒2分钟,加入豆瓣酱,辣酱
然后关小火5分钟
拿出凉面,倒上酱汁~~ 完成啦~~
我无锡人,不知道自己的口味和你们一不一样,不过味道我是很满意地~哈哈。
我觉得面条冰了很好吃哦!
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