鱼香肉丝

步骤1/18

胡萝卜削好皮

步骤2/18

切成丝

步骤3/18

青椒洗净，去籽，切丝

步骤4/18

蘑菇洗净，去根

步骤5/18

切丝（由于本人超爱吃蘑菇，所以有点多，大家不用洗这么多）

步骤6/18

的确有点多了

步骤7/18

里脊肉切丝

步骤8/18

把肉丝中加蛋清和淀粉，抓一下（嫌麻烦的话可以不用这步）

步骤9/18

胡萝卜焯水（最好用油煸一下）

步骤10/18

用刚才的水把蘑菇焯一下

步骤11/18

锅中放油

步骤12/18

把肉丝炒一下

步骤13/18

用豆豉、祁县豆瓣酱、醋、白糖、盐和味精调个料

步骤14/18

锅中放适量花 椒和油炸出香味，然后把花椒挑出，然后放入葱姜蒜 炒香

步骤15/18

把配菜、肉和调好的料放入锅中，翻炒

步骤16/18

放入少许酱油，然后放调好的水淀粉

步骤17/18

完成了

步骤18/18

配米饭吃最好了