步骤1/3鲫鱼用料酒和盐腌制5分钟,然后洗干净。
步骤2/3油烧热后放入鱼佐料豆瓣大蒜姜,炒香。加入适量的水。加入精盐。用小火熬制20分钟。
放入鲫鱼,改成大火,烧制5分钟,即可。起锅撒上葱花。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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