洗净,切花刀,用盐腌制。
若有柠檬加点柠檬汁,没有请忽略此步骤。
鱼身上放葱姜蒜。加点小肥肉块,亦可不加,点上蒸鱼豉油。
蒸锅水烧开,注意是水开后,放入锅中。蒸十分钟!
蒸鱼放的葱可以粗犷些,因为要挑出来。现在利用蒸鱼时间可以切细细葱丝和红辣椒丝。
出锅后葱丝辣椒丝放鱼上,烧油一浇,OK!
由于多宝鱼吃甲壳动物和其他鱼,所以它的牙齿和鳃弓都很锋利,收拾此鱼用剪子可以保证人身安全,吃个鱼把手划个口子不值当的,哈哈。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有