喜欢吃蛋糕又不喜欢奶油的亲们,这个蛋糕做法最适用了。烘焙比例全是根据君之的教程,百分百成功好吃。最主要是烘烤的时间短,得到的成品快,满足于那些喜欢每日以蛋糕为早餐的亲们,哈,我就是其中的一个。以前做蛋糕都是用八寸的蛋糕模具,每次烤的时间都要差不多一个小时,我又是个急性子,等得我花都谢了,如果每天都这个速度,我的早餐吃得那真叫人情何以堪啊!
步骤1/5鸡蛋五个(如果是冰箱拿出来的,就先把蛋白蛋黄分开,各自放入大碗里)然后再称好所有的烘焙原料
步骤2/5蛋黄的部分,先打散蛋黄,放入白糖30克搅拌均匀,放入色拉油40毫升搅匀,放入牛奶40毫升搅匀,筛入面粉和抹茶粉,用铲菜的手法拌匀。
步骤3/5蛋白部分,打蛋器开到最大档位,开始打蛋,白糖60克分三次倒入,打至蛋白可以拉起小尖角就OK
步骤4/5如果亲按照我的步骤做,现在就请先预热烤箱,然后把蛋白分三份,一份份加入蛋黄糊中,以铲菜的方式拌匀
最后一步,拿出25B的烤盘,上面铺一张油纸,倒入蛋糕糊,抹匀,在桌面震两下排气泡,放入烤箱中层,上下火170度,时间25~30分钟。
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