步骤1/4菜市场买好甲鱼,请小贩收拾干净,洗好待用
步骤2/4将洗好的甲鱼烫一下,去掉表面薄膜,鸡腿切好待用,香菇泡发
步骤3/4锅中加入2升水,加入鸡腿,水开后五分钟加入甲鱼,葱,姜,枸杞,人参,干香菇炖煮两小时
起锅,加盐和白胡椒,香菜点缀(可不加)
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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