奶油卷

步骤1/6

所有材料混合（除黄油外），后油法揉至扩展阶段，基础发酵。

步骤2/6

分割成40克一个的小面团，松弛10分钟。

步骤3/6

再将面团搓成水滴状。

步骤4/6

取一份，擀开。

步骤5/6

由上往下卷起。

步骤6/6

排入烤箱，进行第二次发酵。烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，烘烤20分钟左右，具体时间根据烤箱实际情况定。