吉庆团圆火锅

步骤1/17

将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。

步骤2/17

肉丸子炸好。

步骤3/17

豆腐炸好切条。

步骤4/17

白菜和生菜择好洗净，切成大片。

步骤5/17

鹌鹑蛋煮好剥好。

步骤6/17

牛百叶切好焯水。

步骤7/17

肉皮泡发。

步骤8/17

黄花菜泡发。

步骤9/17

腐竹泡发。

步骤10/17

将鸡汤倒入火锅。

步骤11/17

先放白菜垫底。

步骤12/17

再放肉丸子。

步骤13/17

放入炸豆腐。

步骤14/17

放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。

步骤15/17

倒入炒好的鸡丁。

步骤16/17

再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。

步骤17/17

开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。