首先肉末里加入葱姜蒜盐鸡精生抽,搅拌均匀,将青椒头切去,去籽,将肉末塞入青椒,油烧热,将有肉的青椒煎一会,再将整个青椒在油里翻面,最后将调好的的糖醋汁(生抽,老抽,糖,醋,鸡精,水,淀粉)淋入,加水闷熟
摆盘
淋上糖醋汁
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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