大虾洗净,剪去虾须虾脚,用刀从虾背部中间划开,挑去泥肠。
葱姜蒜,红椒分别剁成细蓉装入小碗里,加生抽,香醋,蒸鱼豉油,糖。
取净锅,倒入少许底油,烧至冒烟时浇在匀,浇在调料碗里再调匀。
将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。
做开背虾,要尽量挑选个头大些的虾来做。调制调料的时候,浇上烧至冒烟的热油能更好的把调料的香味激发出来
扇贝的营养价值有哪些扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有