银芽鸡丝

步骤1/5鸡胸肉洗净，放入加了清水的锅里，加入葱段、姜片，煮开后小火煮10分钟捞起撕成丝；

步骤2/5绿豆芽摘去头尾洗净，入沸水锅中汆烫3分钟捞起，泡入冰水浸凉后捞起滤水；

步骤3/5青椒对半切开去部籽，切丝后入沸水锅中汆烫3分钟捞起；

步骤4/5将鸡丝、绿豆芽、青椒丝混合，加盐、生抽、橄榄油调味拌匀；

步骤5/5最后撒上熟芝麻装盘即可。