鲻鱼去头尾、鳞、内脏,洗净滤干,切成寸段;
炒锅烧热加入植物油,烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香;
下鲻鱼段略煎,烹入料酒去腥;
加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开;
转中小火炖煮约15分钟至入味,转大火收汁,撒上葱花即可。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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