步骤1/11将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中,和面20分钟;
步骤2/11加入黄油,继续和面大约10分钟;
步骤3/11面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大;
步骤4/11基础发酵结束后,将面团翻面排气;
步骤5/11将面团分割成8份,滚圆后松弛15分钟;
步骤6/11将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;
步骤7/11翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,进行最后发酵;
步骤8/11在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝;
步骤9/11将香葱馅放入开口处;
步骤10/11在面团表面刷蛋液;
步骤11/11入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
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