肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋。
加生粉.鸡精.盐拌匀。
绞拌均匀。
清水面筋用小剪刀剪口。
把肉塞进面筯里。
面筋塞好待用。
鹌鹑蛋烧好去壳,坐锅热油。
把鹌鹑蛋炸成虎皮。
在油中捞出鹌鹑蛋。
锅中油倒掉加老抽.水.白糖,烧十五分中,开锅大火收汁。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
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