双结虎皮蛋

步骤1/14

豆腐皮对半切开，在切成条打成结备用；

步骤2/14

鹌鹑蛋洗净，煮熟剥好备用；

步骤3/14

五花肉切成片备用；

步骤4/14

热锅凉油，油大约3成热时，放入剥好的鹌鹑蛋炸；

步骤5/14

放入后，盖上盖以免油迸溅出来，并不时晃动锅；

步骤6/14

炸成琥珀色捞出备用；

步骤7/14

海带结洗净备用；

步骤8/14

锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出香味；

步骤9/14

放入葱花、姜片和蒜片炒香；

步骤10/14

10、倒入清水烧开；

步骤11/14

11、放入豆结；

步骤12/14

12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋，放酱油、盐、糖翻炒；

步骤13/14

13、出锅前用水淀粉勾薄欠，淋入香油出锅即可。

步骤14/14

14、还不错吧