红薯椰蓉面包卷

步骤1/19

面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，

步骤2/19

揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，

步骤3/19

加入黄油，继续揉，

步骤4/19

直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！

步骤5/19

揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）

步骤6/19

面团分成6个挤子，排气，

步骤7/19

静置15分钟左右！

步骤8/19

制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，

步骤9/19

用保鲜袋擀成泥，

步骤10/19

加入融化的黄油，

步骤11/19

以及其他全部材料，

步骤12/19

拌成馅备用。

步骤13/19

面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，

步骤14/19

用刀轻轻割下五条口子，

步骤15/19

能露出馅，

步骤16/19

然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

步骤17/19

全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。

步骤18/19

面包上刷一层蛋液，

步骤19/19

入烤箱烤15分钟即可！