免炸版糖醋排骨

步骤1/10

排骨清洗干净；

步骤2/10

斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；

步骤3/10

捞起排骨沥干水分；

步骤4/10

把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；

步骤5/10

热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；

步骤6/10

把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；

步骤7/10

烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；

步骤8/10

放进番茄酱炒匀；

步骤9/10

把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。

步骤10/10

生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下：